Ez történik a szervezeteddel, amikor bioélelmiszerre váltasz

Az emberek többségéről ma már jórészt elmondható, hogy tisztában vannak azon lehetőségekkel, hogy milyen élelmiszereket vásároljanak, vag...

Az emberek többségéről ma már jórészt elmondható, hogy tisztában vannak azon lehetőségekkel, hogy milyen élelmiszereket vásároljanak, vagy esetleg termeljenek. Többnyire a magas árak miatt - bár a különbség egyre csökken - túlnyomó többségünk az organikus élelem helyett a hagyományosat vásárolja meg.

Az alábbi rövidfilmben látható svéd család sem volt kivétel, szinte egész életükben a hagyományos módon termesztett és előállított élelmiszereket fogyasztották. Egészen addig, amíg a Coop svéd szupermarket lánc (1) felajánlotta nekik, hogy két héten keresztül csak organikus élelmiszereket fogyaszthatnak.

Az átmenetet a Svéd Környezetvédelmi Kutatóintézet követte nyomon és tanulmányozta, hogy első kézből szerezzenek valódi tapasztalatot és bizonyítékot arról, hogy az organikus étrend kedvezően hat-e vagy sem a fiatal család életére.

Az eredmények meglehetősen drasztikusak, és talán mindenkit meggyőznek, hogy érdemes és szükségszerű változtatni a táplálkozásunk minőségén.

Nem ez az egyetlen tanulmány, amely vizsgálja a kérdést. Az RMIT Egyetem friss tanulmánya, mely az Enviromental Research című folyóiratban jelent meg megállapította, hogy egyetlen heti bio étkezés jelentős mértékben, 90 százalékkal csökkenti a vegyszer maradékok magas értékét a felnőttek szervezetében. (2)

Cynthia Curl, a Boise Állami Egyetem adjunktusa a közelmúltban közzétett egy növényvédőszer kitettségi tanulmányt az Environmental Health Perspectives című folyóiratban. Kutatásának eredményéből az derül ki, hogy azon személyek között, akik hasonló mennyiségű zöldséget és gyümölcsöt fogyasztottak, és azoknál, akik arról számoltak be, hogy többnyire biotermékekkel táplálkoztak, szignifikánsan alacsonyabb volt a növényvédőszernek való kitettség, mint azok esetében, akik általában hagyományosan termesztett alapanyagokból készült termékeket fogyasztottak. (3)



A hosszú távú gondolkodás fontossága

Ahogy a videó világosan mutatja, határozottan sokat nyerhetünk, ha elhatározzuk, hogy organikus ételeket fogyasztunk olyan gyakran, ahogyan csak lehetséges. Ennek megértését szem előtt tartva vajon tényleg megéri egy kis pénzt spórolni a kasszánál ma, ami végső soron még költségesebb, és hosszú távú problémákhoz is vezet?

A megfizethetőség és kényelem uralta világunkban túl sokan lökjük félre, amiről tudjuk, hogy előnyösebb az egészségünk számára. Ezáltal nem csak létrehozzuk azt a generációnyi gyermeket, akik nem élik túl a saját szüleiket, hanem a biotermékek árát is magasan tartjuk.

Minél többen kívánjuk közösen az organikus táplálkozást, annál közelebb kerülünk egy olyan világhoz, ahol a biogazdálkodásból származó termesztett alapanyagok ismét normává és szabvánnyá válnak. Ezzel együtt még több figyelmet kell fordítanunk az organikus élelem termesztésének és előállításának hatékony módjaira, ami remélhetőleg egyre olcsóbbá teszi a hagyományosan növényvédő szerekkel kezelt élelmiszerekkel szemben.

(1) - https://www.coop.se/
(2) - http://www1.rmit.edu.au/browse/RMIT%20News%2FNewsroom
(3) - http://hs.boisestate.edu/blog/2015/02/09/ccurl/

Collective Evolution